回憶

寫了美食報導好一陣子了，沒吃過的東西依然很多，但吃過的東西也不少，當中有叫人期待的，也有不少平平無奇的，叫我真正回味的，其實不多。

我愛吃魚，但最難忘的還是蘇丹魚。魚肉本身就潔白清香，但真正叫人難忘的，卻是肉與肉之間的那一片油脂，咬下的當兒，仿彿在吃漢堡包，魚肉是麵包，油脂是漢堡……

我愛吃菜，但最喜歡的是沒有調味，沒有煮過的。印象中最好吃的菜，是當年在森林保護區內自己採摘的野生芭菇菜，沒有烹煮，沒有調味，直接採了就往嘴裡送，綿綿密密的口感，叫人不舍得吞下。

我愛吃羊肉，只要夠軟，怎樣煮我都喜歡。目前吃過最好的羊肉，是在南海海鮮家以及開心果茶餐廳，前者香口后者香嫩，目前還在努力敲時間回去和它們再續前緣。

我愛吃黃酒雞，但自從婆婆去世后，再也找不到自己喜歡的口味了，直到在快樂花園嚐過了好易記的黃酒雞，回憶全然湧出，享受美味，懷緬婆婆。

寫到這裡，正處于國際時間20時，自己卻還沒有吃晚飯。餓著肚子寫美食，只能憑著想像換來短暫的溫飽，其實才是自己當記者以來，最刻入心扉的回憶。